Русский

Пресса о нас

Президент Туркменистана принял участие в открытии комплекса по разведению осетровых и производству рыбной продукции.

В ходе рабочей поездки в Балканский велаят Президент Туркменистана Гурбангулы Бердымухамедов принял участие в открытии комплекса по разведению осетровых, производству рыбы, икры и рыбной продукции открытого акционерного общества «Хазар балык», построенного в административном центре этрапа Туркменбаши.

По пути следования в административный центр этрапа Туркменбаши глава государства сделал остановку на месте строительства автостоянки. Внимательно ознакомившись с схематическими чертежами и эскизами нового объекта, глава государства высказал ряд замечаний и внес некоторые коррективы.

Современный рыбный комплекс - крупный инвестиционный проект. По заказу СППТ это предприятие было совместно построено частными предприятиями «Мырадым», «Гуш топлумы», «Рована» и хозяйственным обществом «Халыф», которые учредили открытое акционерное общество «Хазар балык».

В ожидании Президента Туркменистана здесь собрались председатель Меджлиса, члены правительства, хякимы велаятов, руководители министерств и отраслевых ведомств, представители общественности и СМИ.

Тепло поприветствовав собравшихся, Президент Туркменистана направляется к главному входу в комплекс. Наступает тожественный момент – под аплодисменты участников церемонии лидер нации перерезает традиционную ленту и открывает новый объект.

Осмотр нового объекта рыбной промышленности Президент Гурбангулы Бердымухамедов начинает с отделения по разведению осетровых.

Оснащенный современным оборудованием от известных мировых производителей комплекс, общей площадью 6 гектаров, – один из крупнейших в регионе. Его годовая мощность составит 100 тонн товарной рыбы осетровых видов и 2 тонны осетровой икры, 170 тонн копченой, вяленой и другой рыбной продукции, а также 10 миллионов единиц консервных изделий. На предприятии создано свыше 150 рабочих мест.

Здесь совмещены искусственное выращивание осетровых рыб по принципу «от икры – до икры» и промышленная переработка рыбы. Таким образом, это индустриальное предприятие одновременно является и «рыбной фермой».

Президент Туркменистана проходит на участок, где в специальных инкубаторах из икры выращиваются личинки осетра. Специалист знакомит главу государства с оборудованием и технологиями, которые используются в этом сложном процессе, результат которого зависит от точности соблюдения множества параметров.

Следует отметить, что для содержания личинок и мальков необходимы бассейны с постоянным протоком воды и подогревом в холодное время года.


Здесь же выращиваются рачки «артемия салина», которые служат ценным белковым кормом для рыбной молоди. Для массового размножения рачков «артемия салина» необходима повышенная концентрация солей. В частности, в природных условиях их можно найти в естественных понижениях Каспийского моря, расположенных вблизи залива Гарабогаз. Когда осетры достигают 3,5-4 см, их переводят на кормление готовыми гранулированным кормами. К слову, полтора месяца назад в этом отделе появились маленькие рыбки, выведенные из завезенной из европейских стран икры. Сегодня их количество превышает 10 тысяч.

Продолжая ознакомление с инновационным рыбным комплексом, Президент Туркменистана проследовал в цех выращивания рыб. Для искусственного разведения был выбран осетр (Acipenser Guldenstaedti), который в природе обитает главным образом в бассейнах Азовского, Черного и Каспийского морей.

В состоявшейся беседе с работающими здесь специалистами лидер нации интересуется особенностями, а также созданными условиями для содержания рыб.

Бассейновый метод позволяет на 10-15 процентов повысить выживаемость личинок и мальков и уже через 5 лет получать от выращиваемых рыб товарную осетровую икру. В природных условиях этот срок составляет 7-8 лет. Особенно важно то, что благодаря освоению современных биотехнологий, после операции по извлечению икры осетры благополучно восстанавливаются, и на следующий год снова дают икру.

Далее глава государства ознакомился с системой фильтрации воды, подаваемой в бассейны. Ее качество соответствует техническим требованиям, в том числе, по содержанию кислорода. Процесс очистки воды ведется в четыре этапа. Первый этап – это механическая очистка. Второй этап – биологическая очистка. Затем вода в бассейнах очищается капельным методом. В самом конце вода обрабатывается ультрафиолетовым излучением. После вода обогащается кислородом и доводится до уровня, пригодного для содержания рыбы.

Затем Президент Гурбангулы Бердымухамедов направляется в лабораторию, оборудованную необходимой аппаратурой и приборами. Специалисты подробно информируют главу государства о налаженной здесь системе контроля за качеством воды, кормов, икры и т.д.

Президент Туркменистана проследовал в цех переработки рыбы и выпуску готовой продукции, где ознакомился с его производственными участками и техническим оснащением.

Первый этап переработки – разделочный цех, где со свежей рыбой ловко управляются умелые руки работниц. Благодаря современным линиям этот трудоемкий процесс максимально автоматизирован, затем полуфабрикаты отправляются на дальнейшую переработку.

Перерабатывающие мощности предприятия значительно превышают предусмотренные здесь объемы производства товарной рыбы. Это сделано, как с учетом перспектив роста самого комплекса, так и с расчетом на то, что на переработку будет направляться и рыба, выловленная во внутренних водоемах страны.

Благодаря современному оборудованию ежегодно будут изготавливаться десятки тонн рыбных деликатесов холодного и горячего копчения. Производство осуществляется в специальных коптильных шкафах по технологиям, способным обеспечить высокие вкусовые и пищевые качества продукции. Гурманов предприятие порадует вяленой, соленой, пряной и маринованной рыбной продукцией и, как уже отмечалось, икрой осетра. Производимая на комплексе рыба будет соответствующим образом упакована как в целом, так и в нарезном виде.

Президент Туркменистана ознакомился с работой цеха консервирования рыбы. Переработанная в этом цеху рыба варится на специальном пару, это не оказывает разрушительного влияния на содержащиеся в ее составе витамины.

Вниманию лидера нации также была представлена выставка, демонстрирующая разнообразие продукции, выпускаемой новым комплексом, и свидетельствующая об огромном потенциале частного сектора экономики.

Ознакомившись с экспозицией, Президент Гурбангулы Бердымухамедов отметил, что предприятия частного сектора призваны стать своего рода генератором новых идей, площадкой для активного применения инноваций. Подчеркнув необходимость дальнейшего увеличения объемов и ассортимента высококачественной рыбной продукции в целях полного насыщения внутреннего рынка, а также целесообразность изучения возможностей ее экспорта, лидер нации поручил соответствующим руководителям и СППТ продолжить работу на данном направлении, а также изучить вопрос о приобретении специализированного рыболовецкого судна.

Проследовав в административное здание, Президент Гурбангулы Бердымухамедов оставил запись в Книге почетных гостей ОАО «Хазар балык».

Тепло попрощавшись с участниками церемонии и еще раз пожелав труженикам рыбного комплекса, а также туркменским предпринимателям успехов в работе, Президент Туркменистана отбыл с места события.

Также сегодня Президент Туркменистана Гурбангулы Бердымухамедов принял участие в торжествах по случаю открытия новых объектов в этрапе Аваза. Рабочая поездка Президента Туркменистана в Балканский велаят продолжается.

Государственное информационное агентство Туркменистана

07.09.2015
http://www.turkmenistan.gov.tm/?id=9565