Русский

Производство

Производственный комплекс ОАО «Хазар Балык» расположено на берегу Каспийского моря, вблизи заповедной зоны. В него входят аквакультурная ферма и завод по переработке рыбной продукции.

Производственный комплекс ОАО «Хазар Балык» - единственное производственное предприятие по выращиванию осетровых видов рыб, получению, переработке черной икры и промышленной переработке различных видов рыб на территории Туркменистана. Выращивание рыбы происходит в системе замкнутого водоснабжения (УЗВ), при котором полностью исключается воздействие внешних факторов. Мы широко применяем новейшие достижения и технологии в области аквакультуры. Для выращивания маточного стада нами был выбран- русский осетр (Acipenser gueldenstaedtii).

Проектная мощность рыбоводной зоны (аквакультура) предприятия составляет 2 тонны пищевой икры в год. Для производства рыбной продукции на предприятии имеется все необходимое технологическое оборудование и созданы все санитарно-технологические условия.

Впервые на территории Туркменистана используется новая технология производства консервной продукции. Производительность консервного цеха составляет 10 млн. банок в год. Приоритетным сырьем для выпуска продукции является килька каспийская.

В настоящее время основными видами выпускаемой продукции ОАО «Хазар Балык» являются: консервная продукция, рыба холодного и горячего копчения, вяленая, соленая и пряно-маринованная рыба.

В целях повышения конкурентоспособности предприятия и обеспечения потребителей качественными и безопасными продуктами питания на предприятие происходит поэтапная разработка и внедрение Системы Менеджмента Безопасности Продуктов Питания (FSSC 22000).